毛尖，居中国名茶之首，茶叶全身遍布着白毫，香气音韵绿，属于绿茶。是中国的十大名茶之一，毛尖茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，毛尖茶有着细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓等多种形状，具体如下！

1、从外形上看

2）、从汤色上看

好的毛尖冲泡后，茶汤是淡黄清透，没有浑浊和沉淀物。

3）、从香气和滋味上看

好的毛尖头开泡冲出来应该是一股淡淡的清香，有明显的毫香，有明显的生津味，雨水茶比较差。

最后、从茶汤的滋味来看。好品质的毛尖茶的香味浓郁，口感纯正，没有异味，入口之后回甘很快，很有耐泡的特点。而劣质的毛尖茶则会带有苦涩味，有苦涩味，并且还有很浓的味道。

信阳毛尖茶好坏鉴别方法

4、外形

真品的茶叶外形是比较均匀、整齐的，茶叶的颜色是非常均匀的，质地是相当一致的，而且茶叶的香味是非常的纯正的。

5、茶汤

真品茶叶冲泡后的茶汤是呈现出一种淡绿色的，而且茶汤是清澈的，没有浑浊的感觉。

6、口感

真品毛尖是一种融合了绿茶清爽的香气和鲜嫩的感觉，口感鲜爽，回甘，回甘，口感很好，而假品毛尖是不会有清爽的感觉的，喝起来没有绿茶的那种鲜甜和清爽的感觉。

7、叶底

真品的茶叶的叶底是很细嫩的，而且匀整有光泽，而且茶叶的叶底是完整均匀的，柔软有弹性的。

毛尖茶叶的功效

8、抗衰老

毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。sod（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。毛尖中的儿茶素能显著提高sod的活性，清除自由基。

9、抗菌

研究显示，毛尖中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此毛尖具备整肠的功能。有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-ve、vc、gsh、sod等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统

碧螺春和毛尖的那个好

一、毛尖茶好喝吗？

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

二、碧螺春茶产区分布

碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。xx年经国家质量监督检验批准，获得原产地域标志产品保护。

西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。适合用于家庭办公用茶。

三、碧螺春茶的特点

外形特征

条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

内在特点

有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品。

碧螺春茶的品质鉴别方法

特级：条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制，改为单芽。

一级：条索尚纤细，卷曲成螺，白毫批覆，匀整，嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮、，叶底细嫩，绿，明亮。

二级：卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。

三级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，

好的白毫银针和差的差在哪里

白毫银针是白茶中的精品，它是白茶中的珍品，它的外表是白色，而且它的芽头特别多，在市场上也有很多人对它的存在一些困惑，下面我就专门介绍一下白毫银针和差的差的原因，能让大家对白毫银针和差的原因有一个正确的理解。

差的白毫银针和差的白毫银针的原因

1、外形上

白毫银针和差的白毫银针两者都是芽头肥壮，而且芽头肥壮，芽头肥壮，这也是它们的优点之一，就是白毫银针和白毫银针都属于芽头肥壮的茶。

2、香味上

白毫银针和差的银针两者之间香味是不一样的。白毫银针的香味是有着一股淡淡的清香，而差的银针是有着一股花香，但是差的银针是没有香味的，白毫银针是没有花香的，只有一种淡淡的花香，这就是好的白毫银针和差的银针。

3、冲泡出来

白毫银针和差的银针两者的出现的原因是不一样，白毫银针是属于芽头比较多，芽头比较多，芽头也比较多，所以冲泡出来的时候就会出现白毫银针与银针一样的香味，白毫银针是属于比较鲜爽的茶，而差的银针是属于比较甜爽的香味，但是差的银针就比较浓郁了。

白毫银针和差的差的茶

古丈的毛尖好还是信阳的毛尖好

信阳毛尖是绿茶。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。信阳毛尖茶品质优良，信誉很多，下面我们就具体来了解下信阳毛尖好还是信阳的毛尖好。

信阳毛尖好还是信阳毛尖好喝，信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。

信阳毛尖好还是信阳的毛尖好

一：从信阳毛尖品质来说，毛尖茶品质的优劣与其采摘季节、鲜叶质量、制作工艺和等级都有很大的关系。信阳毛尖明前茶在谷雨前采制，明前茶在立夏前采制。雨前茶在夏至前采制，谷雨茶在夏至前采制。现在信阳毛尖明前茶在立夏采制，夏季采制的茶在白露前采制，白露茶在寒露前采制。

二：从信阳毛尖品质来说，信阳毛尖茶品质优劣与其采摘季节是有很大关系的。信阳毛尖一般按照采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶，而春茶按照时间划分，又可以分为“明前茶、雨前茶、春尾茶”和“夏茶、秋茶”。

1、明前茶。清明节（阳历xx月5号）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩、喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高的茶，大山采制的明前茶是信阳毛尖珍品里的极品。

2、雨前茶。谷雨（阳历xx月20号）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。汤色明亮清澈，滋

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