一、鸡蛋可以同牛奶一起煮，因为茶叶蛋含有茶多酚，可以和鸡蛋中的铁元素相结合，对胃有一定的作用，而且会影响消化，从而影响蛋白质的消化吸收，影响人体对营养物质的吸收。

二、茶叶蛋还会影响消化。茶叶蛋在烹调的过程中，会与许多的亚硝酸盐在一起形成致癌物质，而这些物质在一起长时间煮的话，会导致亚硝酸盐的含量超标，对人体的健康有很大的影响，所以对于一些患有胃蛋白质缺乏的人群，在吃茶叶蛋的时候，一定要注意。

三、茶叶蛋煮得时间太长，营养物质被，所以不建议一次性吃太多茶叶蛋，否则会导致蛋白质的吸收减少，对人的健康也不好，所以说在煮的时候一定要注意。

四、茶叶蛋的烹饪时间长，营养价值大大降低，如果一次吃过多的茶叶蛋，会对胃的吸收造成影响，所以在吃茶叶蛋的时候一定要注意控制好时间，不要过多的去吃茶叶蛋，否则会给人的健康带来很多的隐患，对人体的健康也很不利。

煮茶叶蛋放的调料

做茶叶蛋，最好选用红茶。红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气四逸，色泽均匀，色泽均匀，卖相极佳。再就是红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性，对胃有一定的作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的性就随之减小了。这些茶多酚的氧化产物能消除人体内的自由基，容对胃部的性就随之减小了。而且，绿茶中的物质也能减少肠胃对食物的消化。具体来说，喝红茶不伤胃，那是因为红茶属于发酵茶类，茶多酚含量较高，对胃部的性就小，而红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧

一、鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟；

二、捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹；

三、锅内重新入睡，烧开后将条例和红茶一并倒入锅内；

四、水开后放入敲破的鸡蛋、盐、老抽、冰糖，煮五分钟；

五、关火，盖上盖子，浸泡15个钟头；

六、煮好的茶叶蛋，色靓味美。

煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。

1、煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。

2、煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

花茶可以二次煮吗

花茶是将茶叶和玫瑰鲜花混合干燥制作而成的，茶香与花香交融，使得茶香更加芬芳、滋味更加醇厚、浓郁。花茶的冲泡过程也有一些讲究，下面我们就一一来了解一下吧。

一般来说，冲泡花茶的时候不能用温度高的水，一般用90-95摄氏度的水最合适。如果用低于100摄氏度的水温去冲泡，花茶的香气、滋味都会变得很淡。而低于40摄氏度的水，花茶的滋味、香气都不能充分的展现出来。

花茶冲泡的次数，一般以三泡左右为宜，高档花茶通常在冲泡三次后茶味就出了明显的变淡。一般来说，花茶在冲泡三次后，口味和香气仍是浓烈，但在品尝的时候仍会苦涩。而冲泡次数的多寡，是由花茶品种、产地、季节、花朵大小所决定的。一般而言，花茶可分为三种花茶：有单一材料的花茶和混合材料的花茶，如玫瑰花、决明子、山楂、荷叶等;有混合材料的花茶;还有混合材料的花茶;功效也是由不同的花和茶叶组合而成的。

花茶的冲泡步骤

第一步：取出适量的干燥花瓣置于茶漏中，让花茶的受热均匀，这样在冲泡时，才能让花瓣与茶汁更快溶解开来，也让花瓣与茶汤分离。

第二步：在茶漏中放入约三分之一的花瓣，将花茶的花瓣放进茶漏中，将茶漏中的花茶也放进茶漏中，然后再将茶漏放入到茶杯中。

第三步：将茶漏放入到杯子中，再次将茶漏放入茶杯中，然后将水注满，最后在杯子中放置花茶。

第四步：冲泡好的花茶即可饮用，也可以倒进杯中，直接饮用即可。

花茶的泡法

1、用透明玻璃杯冲泡，便于观察茶叶冲泡过程中水的变化。

2、冲泡时先放入适量的热水，然后再放入适量的玫瑰花茶，大约85度的水温，冲洗干净即可饮用。

3、如果是比较娇嫩的花，可以多放点，大约50度的水温，冲泡3-5分钟即可饮用。

4、冲泡的水要开，否则花里面的营养物质就会全部跑出，口感不好。

红茶可以二次煮吗

第二次煮茶叶蛋，将煮熟的鸡蛋捞出，用汤匙悄悄敲碎蛋壳，但不要敲得太碎，这样鸡蛋容易入味，敲碎的声音比茶叶蛋更容易入味。

第三步：锅中加入清水，把红茶包和鸡蛋一起放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，大火烧开后改小火煮五分钟，关火后浸泡五分钟再食用。

茶叶蛋是非常简单的一道家常菜，但是在家也可以做出好吃的茶叶蛋来，这样做出来的茶叶蛋不仅不会浪费，而且还可以当作零食来吃。做出来的茶叶蛋味道非常香，口感也是非常的鲜嫩的，很适合一些老人儿，孩子和老人吃。

今天小编给大家分享的茶叶蛋的做法，大家有没有学会呢？如果还有什么更好的美食分享，可以在下方评论区留言，我们一起讨论，一起来学习下吧。

1、茶叶蛋是煮好之后再煮，因为茶叶蛋不用放太多的茶叶，所以在煮的过程中会有很多的残留物质。所以一定要用热水煮鸡蛋，这样煮出来的鸡蛋才会香，煮好之后的茶叶蛋不容易入味。

2、煮茶叶蛋时，不要用太多的茶叶，因为煮出来的鸡蛋会有很多的茶叶，所以在煮的时候放太多的茶叶就可以了。如果用太多可以放多一点，因为茶叶会影响鸡蛋的口味，鸡蛋太多的话味道会很浓，吃起来不好吃。

3、在煮茶叶蛋时，要记得先把鸡蛋煮熟，再煮熟，这样做的话不仅鸡蛋不容易入味，而且煮好的茶叶蛋不容易出锅。

黑茶茶叶可以二次煮吗

黑茶可以煮着喝，但是一次可以煮几次，黑茶茶叶煮着喝最好别喝，黑茶一次可以泡3到5次，黑茶一次可以喝3到5次，黑茶可以泡5到8次，黑茶一次可以煮3到5次，黑茶每次可以煮2到3次，黑茶每次可以煮5次，黑茶一次可以煮5到10遍。

黑茶茶叶可以煮，黑茶茶叶的用量可以按照茶叶的老嫩来煮，老叶粗枝大叶可以煮，老叶大叶就可以煮。

煮黑茶注意事项

1、黑茶属于发酵茶，冲泡时不宜用滚开的水，这样会损害茶叶的活性。

2、黑茶要用100度的沸水冲泡，才能将黑茶的茶味完全泡出。

3、黑茶不能反复煮，一定要用100度以上的沸水冲泡。

4、黑茶的茶味较为浓，冲泡时一定要用100度以上的沸水冲泡。

5、黑茶的出汤要快，第一泡黑茶一般3秒钟就可以出汤，而第二泡和第三泡的出汤时间可以略微延长一点。

喝黑茶的好处

6、补充膳食营养

黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的就是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等，这些物质对我们身体来说都是非常重要的，所以黑茶是非常适合补充营养物质的。

7、助消化、解油腻、顺肠胃

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

8、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从页抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

9、抗氧化、延缓衰老，延年益寿

黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素c、维生素e、d一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（sod的构成元素）和硒（gshpx的构成元素）等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能

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