银针白毫怎样看年份:白毫银针放几年最好

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银针白毫怎样看年份:白毫银针放几年最好

白毫银针,简称银针或银针,又名白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,有“茶中”、“茶王”之美称。下面就和大家聊聊银针白毫的品质特征。

1、产地

福鼎市福鼎市位于福建省东北沿海,与浙江杭州、金华并称为中国六大茶叶基地,是我国最北的市州。福鼎市地处闽东北地区,地貌以丘陵为主,土壤以红色为主。福鼎市素有“小东北”“东南西南”之誉。东临西海,西依东海,西靠、经济、文化中心,是一座有着“天然氧吧”美誉的海滨城市,是一个有着“海滨之城”美誉的城市。

2、品种分布

主要分布于闽浙两省,闽浙两省的交界地带,主要分布有建阳、福鼎、政和、松溪、建阳、建瓯等县市,建阳是中国白茶主产区,是福建省最大的茶叶集散地。建阳的地理环境特殊,土壤以红壤,黄壤为主,适合茶树生长,是中国著名的茶叶之乡。

3、采摘标准

银针白毫根据采摘的标准分为多个品级,一般采自早春、采摘嫩芽,要求芽叶均匀完整,大小均匀、长短一致,色泽鲜亮、均匀一致。

4、加工方法

银针白毫的品质特征主要有三个特点:

5)外形:条素肥壮,满披白毫,挺直如针,色白似银。银针白毫是其中之极品;

6)内质:香气鲜爽,汤色清澈,滋味醇和清淡。

白毫银针的品质特征

7)外形:白毫银针芽头肥壮,色泽银亮,熠熠闪光,熠熠光辉,素裹银光。

8)内质:香气清芬,毫香浓显,清鲜持久,冲泡后,汤色杏黄,滋味清淡回甘,汤色杏黄,清澈明亮。

9)汤色:杏黄清澈。

10)滋味:清甜润口,毫香明显,有毫香。

11)冲泡

12)茶味:毫香鲜嫩,滋味清鲜甜爽,汤色浅杏黄。

白毫银针放几年最好

1、保存得当的情况下,白毫银针的转化速度较慢。但在这里有一个前提就是白毫银针的转化速度不能和其它茶类区别,因为它的转化速度较快。

2、在存放的过程中,白毫银针在存放的过程中,茶叶内部的活性物质会慢慢发生变化,在存放过程中,活性物质会慢慢向外发展,如果存放环境温度过高,就容易导致白毫银针出现变质的情况。

3、存放环境的温度过高会影响白毫银针转化速度。如果存放环境温度过高,茶叶内部的活性物质会慢慢转化,导致茶汤变得苦涩难以下咽。

4、存放时间过长,会导致茶多酚、茶氨酸和咖啡碱等物质大量流失。

5、存放不当,如果存放时间较长,白毫银针就会发生陈化,这些物质会使得它们变质,影响口感。

6、存放得当的情况下,白毫银针在存放过程中,茶叶内部的活性物质会慢慢向外发展,这些物质会使得它们变得更加醇香。

综上所述,白毫银针的保质期一般是有两年,如果过期了,那么就不可以再饮用了。因此,建议大家在喝了白毫银针的时候,还是要看保质期是否达标,只有存在合理的保存下来之后再饮用才会更好!

白毫银针看年份的方法

1、从外观上看:

看茶叶的色泽,白毫银针的条形更为优雅美观,色泽更加明亮,而且看起来更加的匀齐美观。

2、从内质上看:

在白毫银针的基础上,还会有部分的银毫留在茶底,这是白毫银针最好的一个标志,如果说茶汤的颜色比较淡,那么说明这款茶是比较新的白毫银针,如果说茶汤的颜色比较淡,那么说明这款白毫银针是比较新的,不要选择新的。

白毫银针的等级是最高的,等级越高的白毫银针品质越高。但如果是一些质量稍差的白毫银针,其品质是比不上高级白毫银针的。

福鼎白茶白毫银针年份看的步骤

1、看颜色

白毫银针的成茶,色泽是白色,冲泡之后,香气清新,口感醇厚、清甜。白毫银针外形芽针肥壮,满披白毫,色泽鲜白,闪烁如银,外形细、圆、光,冲泡之后芽头挺立,如同白毫密被银针,颜色鲜黄。

白毫银针的成茶,芽头肥壮,满披白毫,色泽银亮。冲泡之后茶香浓郁,口感醇厚、清甜。

2、看茶汤

冲泡后,汤色呈杏,香气持久,滋味醇和、鲜爽,汤色杏黄明亮,叶底肥厚、匀整。

3、品尝

喝一小口,茶汤鲜爽,回味甘醇,口感十分的爽。

4、看叶底

白毫银针的芽头是肥壮的,茶叶的芽头是整的。冲泡后,芽头是整的,叶底是肥嫩的、饱满的,颜色是均匀的的,是鲜亮的、匀齐的,叶质肥厚软嫩的,是品尝之后是淡淡的,是鲜亮的。

白毫银针的功效

5、白毫银针茶的保健功效

保健功效1、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白毫银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。

保健功效2、银针茶存放时间越长,其药用价值更高。白毫银针茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。

保健功效3、防辐射:专家们在动物实验中发现,白毫银针中的脂多糖可以吸附人体内放射性物质,降低辐射对身体的危害。

保健功效4、降血压:白毫银针茶加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。

保健功效5、抗氧化:白毫银针茶多酚含量较高,其具有极强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,能阻断脂质过氧化反工应,清除活性酶的作用。

保健功效6、抗病毒:白毫银针茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和灭作用,对消炎止泻有明显效果。

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