茶叶蛋的蛋络怎么做:煮茶叶蛋放的调料

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茶叶蛋的蛋络怎么做:煮茶叶蛋放的调料

1、用料:鸡蛋1个,葱1根,姜1块,茶包2勺。调料:鸡蛋1个,葱1根。料酒1勺,盐适量,生抽2勺。

2、首先,要选用新鲜的鸡蛋来,这样的鸡蛋才能煮出美味的茶叶蛋。

3、在煮茶叶蛋的过程中,可以用勺子把鸡蛋壳敲碎,不仅容易入味,而且敲出的鸡蛋会比较容易入味,这样在煮茶叶蛋的时候也更容易入味。

4、准备好茶水,这样在煮蛋的过程中,鸡蛋会更加容易入味儿。

5、茶水煮好后,可以把鸡蛋捞出来在用清水清洗,再次冲洗干净。

6、接下来,就可以开始煮茶叶蛋了,将煮好的鸡蛋放入锅中,加入清水一起煮,等水开后,再转中火煮6分钟,关火后不要马上盖盖,焖6分钟就可以了。

煮茶叶蛋放的调料

茶叶蛋是我国的传统食物之一,可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。然而,这却是不恰当的食用方法,有悖于健康,也谈不上营养。因为:

茶叶,茶中含有,可提神醒脑,消除疲劳;含有单宁酸,能有效地预防中风;所含氟化物,能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌,是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚,更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂,可防癌抗癌、抗衰老、消炎菌等。适度饮茶有益身心。

鸡蛋,鸡蛋的好处无须多言,蒸、煮、煎、炸,吃法多样,其中含丰富的氨基酸,蛋白质和微量元素等,每天1~2个,人体可以充分吸收它的营养。茶叶煮鸡蛋不但可以使人轻松,还可以防治疾病,一举两得。

鸡蛋的营养价值很高,但不是所有人都适合食用的。

孕妇和婴儿不宜吃

孕妇不宜吃茶叶蛋,因为茶叶中含有大量的鞣酸,可与孕妇食物中的铁元素结合成为一种不能被机体吸收的复合物。如果过多地食用茶叶蛋,易引起缺铁性贫血,有损胎儿的智力。孕妇如果过多地食用茶叶蛋,易导致胎儿出生后智力低下,甚至有可能会出现早产的现象。

茶叶蛋,茶中的单宁酸,会与鸡蛋中的钙质结合,形成一种不易消化的凝固物质,会影响对铁质的吸收,引起贫血症状;孕妇食用后,还会影响婴儿的营养供给,易导致胎儿的智力缺陷。

所以,孕妇是可以适当吃些茶叶蛋的,但不宜过量食用。

1、孕妇吃茶叶蛋的注意事项:

茶叶蛋,茶叶的蛋清和淀粉都是很重要的,孕妇食用后会给胎儿带来不好的影响。茶叶蛋含有丰富的磷脂、氨基酸、蛋白质,孕妇吃了这些蛋白质含量极低的食物,会影响胎儿的智力发育。

2、孕妇吃茶叶蛋的注意事项:

茶叶蛋不宜长时间煮煮,时间过长,蛋黄中的营养物质会消失,蛋白质会变性,消化功能减弱,所以在煮的时候可以稍微放点盐。

3、孕妇吃茶叶蛋的注意事项:

茶叶蛋是煮熟的鸡蛋,茶水中会带有微小的鱼腥味,如果不经

茶叶蛋煮好吃的方法

茶叶蛋是一种非常有营养的小吃。鸡蛋的做法有很多种,而茶叶蛋是非常适合用来煮茶叶蛋的食材。茶叶蛋不仅好吃,而且营养丰富,具有很多人喜欢吃茶叶蛋的好处,所以说茶叶蛋也是一种健康食品。那么茶叶蛋是否是一种健康的小吃呢?

一、茶叶蛋的营养价值:

1、鸡蛋的烹饪方法多种多样,烹调方法多样。可以蒸、可以卤、可以卤、可以做茶叶蛋。

2、营养价值

鸡蛋的蛋白质是由27种氨基酸组成,比较容易被人体消化吸收,是人体蛋白质消化和吸收最理想的蛋白质。所含维他命a1、b2,c和钙、磷、镁、钾、钠、钠等微量元素和多种酶。鸡蛋的蛋白质含量较高,而且易被人体消化吸收,因此常吃鸡蛋对身体大有益处,是老幼均宜的营养食品。

茶叶蛋的做法:材料:鸡蛋10个、红茶包1个、桂皮适量、花椒10多粒、茴香1克、香叶4片、八角3个、香叶3片、冰糖适量

茶叶蛋的做法:1、把鸡蛋清洗干净放入锅内,倒入适量的清水,煮开,转中火煮10分钟。

3、煮好后关火把鸡蛋敲碎,这样蛋会更入味,煮好后的鸡蛋更入味。

4、把红茶包、桂皮、花椒、八角、茴香、冰糖放入锅内,倒入清水没过鸡蛋,大火烧开,转小火炖半个小时。

5、半个小时后把鸡蛋捞出来放入冷水里浸泡,再次将鸡蛋拿出来,敲破蛋壳,这样煮出来的鸡蛋会比较入味。

6、把茶叶蛋放入锅内,倒入适量的清水,放入桂皮、八角、香叶、茴香、冰糖、老抽、冰糖、盐,开大火煮开。

7、盖上锅盖,转中小火煮半个小时即可。

二、茶叶蛋的营养价值:

8、茶叶中富含鞣酸、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等营养物质。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、磷脂、固醇等,鸡蛋的蛋清中含有一定的氨基酸,蛋黄含有一定的脂肪酸,可以促进血管的弹性和血液的循环,有利于血管的弹性和血液的循环。

9、蛋白质的种类很多,有人体所需要的八种氨基酸,含量也很大。但是,鸡蛋的蛋黄中含有一种蛋白,

家常茶叶蛋简易做法

主料:鸡蛋10个、茶叶蛋200克、八角2个、花椒2克、香叶1片、桂皮1块、茴香2克、干辣椒2个、老抽1勺、生抽1勺。

步骤:

1.鸡蛋清洗干净,冷水入锅,水开后煮5-6分钟,煮出的蛋黄不要煮干了,用勺子轻轻敲打鸡蛋,让蛋壳有小裂缝鸡蛋不会回缩就可以了,不用敲太碎,因为鸡蛋容易在水中形成结晶的状态,煮好后不要着急拿起鸡蛋,轻轻敲一下让鸡蛋有裂缝。

2.重新起锅,倒入清水,把茶叶蛋放入锅中煮,煮开后继续煮5分钟。

3.重新起锅,倒入鸡蛋,加入盐,然后放入鸡蛋一起煮,煮15分钟后关火。

4.茶叶蛋最后加盐,不需要加盐哦,这样茶叶蛋的味道就能做好了。

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